澄清蒸发设备

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糖浆上浮处理技术

 

 

 

      随着人们生活水平的不断提高以及食品工业的不断发展,许多食品饮料等用糖企业对白砂糖产品的要求越来越高,为了适应这一要求,近年来糖浆上浮逐步受到行业的重视和研究,随着控制技术发展和工艺的不断改进,糖浆上浮技术已趋成熟,已经得到越来越多制糖企业的接受和需求。利用糖浆上浮技术处理糖浆后生产出来的白砂糖可以满足饮料行业、医药的质量要求。白砂糖色值90—120IU之间,浊度20~60MAU,灰份0.03~0.05%,含硫量4~8。

 

设备的工作原理

       利用少量糖浆制泡后和未制泡的糖浆混和进入上浮器进行上浮清净处理的过程,在进入上浮器之前添加适量的磷酸、糖化钙及絮凝剂,通过絮凝剂的网络作用,使生成磷酸钙颗粒吸附糖浆中的色素胶体以及非糖份和气泡网络一起上浮,达到脱色、提纯和分离目的,得到清澈透明、有光泽的清糖浆。  

 

 

效果介绍

1. 除掉糖浆大部分悬浮物、钙盐,提高糖浆纯度和质量;

2. 去除掉大部分的钙盐、硫酸盐,减少煮糖罐积垢;

3. 提高成品糖质量,表现在降低色值、浊度及含硫量。

 

 

 

工艺流程及控制图

 

业绩

临沧耿马南华糖业有限公司     6000T/D

云南凤庆糖业集团营盘有限公司          3500T/D

 

糖浆上浮前\后白砂糖质量对比

结果对比:经上浮后糖浆平均锤度下降2.65Bx,纯度平均提高1.18AP,色值平均下降293.2IU,混浊度平均下降593.3MAU。

结果对比:成品糖色值平均下降17.1IU,混浊度平均下降40.68MAU,含硫量平均下降13.23,高品质糖增产约30%。

 

投资回报可行性分析

      按5000T/D, 年榨量60万,产糖率12.5%,使用效果与效益来计,如增加一套糖浆上浮系统,多生产饮料白砂糖60%,每吨比普通白砂糖售价高30元,可获得以下经济效益:600000*12.5%*60%*30=1350000元。除掉糖浆中的大部分悬浮物、钙盐,提高糖浆纯度和质量,缩短煮糖时间,充分利用罐时。  

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